派塔
派和塔到底有什么差别呢？派皮的做法是把切成细碎的奶油和在面粉里，所以比较有层次感；而塔皮则是将室温奶油和面粉拌匀，口感酥脆很像饼干。其实只要选择自己喜欢的口感，找出最适合的黄金比例，不管是派还是塔，都一样无敌美味！
独享柠檬塔 Lemon Tart
赶在情人节前做了男伴独享版本的柠檬塔。 至于配方部分参考起司优格蛋糕，是在做下一篇新的抹茶蛋糕时偷偷分过来的材料，抹上之前做好的柠檬酪还有切的薄薄的柠檬片。
散落一地的《星星蛋塔》
先前在FB的社团里买了这个《星星模》 原先的想法是想做些星星派 上星期五，参考了 Carol 老师的食谱 动手试做了几个《星星蛋塔》 第一次使用这个模，也是第一次做蛋塔 不只是成功做出美味的蛋塔，而且它还好美~ 把它们放在桌上纳凉 真得好似散落一地的星星~《蛋塔》 ※以下材料与作法正好做出 12 个星星蛋塔 星星模的尺寸：上口径 7.5CM、下底径 5CM、深度 2.8CM
安洁的牧羊人派 Sherpherd's Pie
欧洲的牧羊人派应该是以碎肉为基础，而且要是羊肉。不是碎羊肉的其实应叫「Cottage pie」，也就是将冰箱里剩的食材炒一炒，上面叠上马铃薯泥和cheese，又是一道不一样的料理了。也可当主食享用哦！ 这次的牧羊人派我也是就着冰箱里的食材而改过的，所以用了德式香肠为基底，加上蘑菇及菠菜，味道也相当不错呢！
