派塔
派和塔到底有什么差别呢？派皮的做法是把切成细碎的奶油和在面粉里，所以比较有层次感；而塔皮则是将室温奶油和面粉拌匀，口感酥脆很像饼干。其实只要选择自己喜欢的口感，找出最适合的黄金比例，不管是派还是塔，都一样无敌美味！
甜香浓郁地瓜塔 （16cm塔模一个量）
昨天脸友在Chez Famiwy的贴文上回应道：「地瓜有种很单纯的幸福美味,尤其是在冷呼呼的阴雨日子里。」不负责大厨再同意也不过了，这段描述应该被选为地瓜行销用语！ 于是当晚...地瓜派的影子一直在大厨脑子里跑过来～跑过去～跑过来～跑过去～，吼，跑到大厨头都晕了！趁着今天天气依然阴雨湿冷，把昨天烤的地瓜肉刮下来压泥，拌上奶油，与鸡蛋砂糖搅拌均匀，跟预烤过的塔皮一起放入烤箱…
不失败苹果派.Mrs TNK
没有什么很重要的步骤要去注意，比例对了，再出点力气，就能烤出香酥的苹果派啰😆 我的做法是完全不想弄脏手所以会花一点时间哦！顺便当消耗卡路里吧！ 剩下的皮可以放在冷冻库保存，需要用时再拿出来退冰即可。 苹果馅剩的可以拿来抹面包，加进红茶里都很棒喔！ 爸！我捡到了一个日本人当老公耶：）
