白色奶酪草莓塔&可爱杯装版

步骤

1. 第一步：
   [塔皮] 将融化的无盐奶油与饼干屑拌匀,将奶油饼干屑用汤匙辅助压紧密后,放入冰箱冷藏变硬
   
2. 第二步：
   [内馅] 用隔水加热的方式,混合蛋黄与砂糖,搅拌至温热以达到杀菌效果后可取出继续搅拌至泛白
   
3. 第三步：
   [内馅] 将软化的马斯卡邦起司加入蛋黄酱拌匀
   
4. 第四步：
   [内馅]将鲜奶油用打蛋器(有电动的最方便)打发至不会流动(可先将钢盆放入冰箱冰镇后更快打发)
   
5. 第五步：
   [内馅]将打发的鲜奶油与起司蛋黄糊用刮刀拌匀
   
6. 第六步：
   [内馅]乳酪馅就完成啰!
   
7. 第七步：
   [香草炼乳奶油霜] 将无盐奶油(放置室温软化)与糖粉搅打至乳霜状,再加入炼乳和香草粉拌匀,即可放入挤花带中做装饰
   
8. 第八步：
   在塔皮上放上市售的海绵蛋糕,再淋上一层乳酪馅,最后放上草莓及奶油霜装饰~可爱又可口的草莓乳酪塔就完成啰~记得要冰过更好吃喔~^^