鲜果奶酪塔

步骤

1. 第一步：
   [塔皮] 将奶油、细白糖和起士粉用手搓成碎粒状. 分3次加入鸡蛋拌匀, 再将过筛后的粉类加入轻轻拌成糰. [塔皮]做好后, 放至冷冻库冷冻15分钟.
2. 第二步：
   [内馅]将乳酪片用手撕成小块放入盆中, 再加入牛奶及细白糖. 于炉火上隔水加热至乳酪完全溶解后即可离火. 将其余材料依序加入拌匀即可.
3. 第三步：
   将[塔皮]从冷冻库取出. 塔皮面糰桿薄后, 将面皮紧贴附于塔模上. 倒入[内馅], 以180度C烘烤30分钟
4. 第四步：
   [蓝莓卡士达酱] 将所有材料置入锅中搅拌均匀, 以小火边加热边搅拌至浓稠即可.
5. 第五步：
   塔上挤上[蓝莓卡士达酱]装饰, 再放上喜欢的水果就完成啰!