【纯素食谱】零胆固醇的柠檬卡仕达派

步骤

1. 第一步：
   先将坚果、椰枣、盐，以食物调理机打成细碎粉末，再加进杏仁粉再打匀即成派皮材料；将此派皮材料均匀压入派模(底部与侧面都要)，厚度约0.5公分为佳。
2. 第二步：
   糖、面粉、玉米粉、盐倒入小锅内先拌匀，再加入水、洋菜粉置于炉上加热，边加热边搅拌，粉水搅开后加入柠檬汁、柠檬皮屑、椰子油继续加热搅拌，面糊会愈来愈稠，到木匙放入可直立不倒时，关火后加入椰子油搅匀。
3. 第三步：
   板豆腐放入食物调理机打成光滑的泥状备用。
4. 第四步：
   将煮好的柠檬面糊与豆腐泥混合均匀，内馅即完成，再填入已舖好派皮的派模内，以180度烤7-10分钟，派皮边缘有微上色即可。