草莓杏仁塔
香浓塔皮的酥和杏仁的香再加上草莓的味道绝配。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先作塔皮，奶油室温后打软加入细砂糖打到鬆发变白加入蛋黄，分两次加，最后加入低筋，香草粉，捏成糰冷藏备用
- 第二步：
再做杏仁馅，奶油一样室温加入糖打软均匀及即可加入全蛋打匀融合一起，再加入杏仁粉，呈浓稠状
- 第三步：
取出塔皮均匀桿开舖上烤盘压紧，用烘焙纸贴上，上面放磁石或石头
- 第四步：
170度烤15分取出，轻轻的把烘焙纸和石头拿掉，再烤7-10分，取出放凉
- 第五步：
把杏仁馅倒入派盘里170度再烤20分
- 第六步：
烤完会变这种颜色
- 第七步：
做卡士达酱，，把两颗蛋黄加入糖打一下就好，牛奶加热加入香草精煮热会烫手阶段就好了
- 第八步：
热牛奶倒入刚的蛋白胡慢慢倒，要不停搅拌，不然蛋会熟掉，一起煮倒浓稠状，最后加入奶油完成放凉
- 第九步：
开始组合，先挤上卡士达酱再放入自己喜欢的水果 - 第十步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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