双莓(草莓&蓝莓)卡士达派

这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。再看看这道菜,快让我眼花缭乱了。
icook 990 阅读

材料单

  1. 90g消化饼
  2. 40g无盐奶油
  3. 125ml牛奶
  4. 1颗蛋黄
  5. 5g中筋面粉
  6. 5g太白粉
  7. 30g砂糖
  8. 适量香草粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将消化饼压碎后加入已融化的奶油均匀搅拌,倒入6吋派模中压紧
  2. 第二步:
    接着放人已预热170度的烤箱烤15分钟(出炉后我会再压紧一次)
  3. 第三步:
    再来做卡士达酱,蛋黄放碗中加入15g砂糖搅拌至无颗粒状
  4. 第四步:
    加入面粉和太白粉搅拌均匀后再加入香草粉
  5. 第五步:
    另取一锅倒入牛奶和15g砂糖边煮边搅拌(小火,糖溶化就可以了)
  6. 第六步:
    最后将步骤4整个倒入瓦斯炉上的牛奶锅子中用小火加热,一定要边搅拌喔~不然会焦掉! 直到变成浓稠状就完成卡士达酱拉 : )
  7. 第七步:
    派皮放凉后挤上卡士达酱,摆上草莓和蓝莓就完成拉

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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