果酱迷你塔(无奶油无蛋的塔皮)

不用奶油的塔皮,虽无奶香扑鼻, 但是酥松脆口,口中一丁点也无油腻感, 塑形操作也轻松不易黏手, 清洗器具起来更是刷刷两三下就清洁溜溜^^ 夏天爱吃甜食的朋友们, 这应该是莫大的福音吧~ 欢迎来Sweet Betty西点沙龙 FB找其他好滋味
icook 1820 阅读

材料单

  1. 100g[A]低筋面粉
  2. 20g[A]全麦面粉
  3. 1小撮盐
  4. 30g[B]枫糖
  5. 40g[B]葡萄籽油(植物油皆可)
  6. 10g[B]冷水
  7. 适量[C]果酱
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    准备:15个迷你塔模约直径3.5*高1.5cm,并轻抹上薄薄的植物油。烤箱预热150度西。一个约直径5.5cm的饼干压膜。
    果酱迷你塔(无奶油无蛋的塔皮)的加工步骤
  2. 第二步:
    先将食材A放入一大碗中并和匀 ,再依序将食材B 倒入用刮刀拌至均匀即可
    果酱迷你塔(无奶油无蛋的塔皮)的加工步骤
  3. 第三步:
    将步骤1的面团用保鲜膜包覆起来,再用擀面棍擀成约0.4cm的厚度
    果酱迷你塔(无奶油无蛋的塔皮)的加工步骤
  4. 第四步:
    取一约5.5cm的饼干压膜,按压在步骤2的面团上,就有一个5.5cm直径的塔皮面团,再将塔皮面团完整的贴合在迷你塔模中。
  5. 第五步:
    放进预热150度西的烤箱烤约15min至上色、至酥脆。出炉后请静置待凉再脱模。
  6. 第六步:
    最后将喜爱的果酱填入即可享用啰^^

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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