波萝酥皮泡芙

步骤

1. 第一步：
   [卡士达酱]将卡士达粉加入鲜奶搅拌均匀(会越拌越稠)
   
2. 第二步：
   [卡士达酱]将打发后的鲜奶油加入步骤1拌匀，完成后放入冰箱，越冰越好吃唷。
   
3. 第三步：
   [菠萝酥皮]将奶油、细砂糖加热混合拌匀，再将低筋面粉过筛一起加入拌匀
   
4. 第四步：
   [菠萝酥皮]将拌好的面糰弄成圆柱状，用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏约60min取出
   
5. 第五步：
   [菠萝酥皮]将酥皮面糰切成薄片，待製作泡芙皮时放上。
   
6. 第六步：
   [泡芙皮]将鲜奶、奶油、细砂糖放入锅中煮沸
   
7. 第七步：
   [泡芙皮]将低筋面粉过筛后倒入，边用木杓快速的搅拌使锅内的油水与面粉拌匀(小火且搅拌面糊能与锅底分离的程度即可关火)
8. 第八步：
   [泡芙皮]全蛋打散后，分多次加入煮好的面糊中用搅拌机搅拌，一直拌至提起面糊时能以光滑的三角形状滑下的状态即可。(宁可三角形状流的慢甚至不动，也不要流下得快)
9. 第九步：
   [泡芙皮]拌好的面糊放入挤花袋中，挤约50元硬币大的小圆球至烤盘上，再把波萝酥皮压扁放上去，放入烤箱(下层)烤200度10min-->190度10min-->180度15min(烤5min时需转炉)
10. 第十步：
    将冰凉凉的卡士达酱放入挤花袋中，用力灌进波萝酥皮泡芙!!就可以用力吃掉了!!