Puff 泡芙

步骤

1. 第一步：
   牛油+奶+水小火煮沸,熄火
2. 第二步：
   筛入低筋面粉拌匀
3. 第三步：
   再次加热直至出现薄膜, 熄火
4. 第四步：
   逐少加入已搅匀的鸡蛋直至面糊呈倒三角滑状
5. 第五步：
   装入唧袋唧在焗盘上, 每个之间预留空位
6. 第六步：
   可于表面涂上蛋汁, 入炉前先喷水
7. 第七步：
   200'C焗20-30分钟
8. 第八步：
   加入忌廉/吉士酱/生果 :)表面可筛上糖霜