总汇起司披萨
看看冰箱有什么配料，自行搭配也可以做出简单又美味的披萨。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备好食材，酵母放到水中溶解、奶油放室温软化；任何肉片皆可，儘量用薄片较易熟透。
- 第二步：
高筋面粉加盐、酵母水搅拌成团，搅拌到略有拉力时放入奶油持续搅拌。
- 第三步：
持续搅拌到面团有筋性，取一小球面团可拉出薄膜后停止搅拌，进行第一次发酵。
- 第四步：
静置室温发酵1小时(膨胀成1倍大)，取出分成4等份，整型成圆形封上保鲜膜放入冰箱冷藏，进行第二次发酵20分钟，并用240度预热烤箱。
- 第五步：
工作枱撒手粉，桿平放在烤焙纸上，抹上蕃茄酱，铺上蕃茄、肉片、甜椒和培根，表面铺上起司条和马兹瑞拉起司，撒上黑胡椒及少许海盐。
- 第六步：
放进烤箱用240度烤9~10分，饼皮周围略成金黄色，即可取出。
- 第七步：
表面可再酌量撒上辣椒粉或帕玛森起司粉，也可以撒义式综合香料添加不同风味哦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.新鲜酵母可以用速发酵母2克取代。2.培根油质较多，建立不要太多量，会较油腻。
3.不要放太过湿润的水果或蔬菜，会影响披萨酥脆口感。
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