手工饼干-巧克力杏仁.蔓越莓.棋盘格饼干
超简单的，一次就上手，冰在冷冻库里，想吃就一次烤几片，一次满足三个愿望，三种口味。 大人小孩都爱吃，送礼自己吃都很赞。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
杏仁片烤约七分熟放凉备用。 蔓越莓果干剪碎备用。 蛋打成蛋液备用。 面粉、可可粉过筛备用。
- 第二步：
无盐奶油室温软化。
- 第三步：
加入糖及盐搅拌
- 第四步：
搅拌到变成米白色有蓬鬆感
- 第五步：
分次加入蛋液，每次蛋液需与奶油融合后，才可以再加下一次液，直到蛋液全部与奶油融合。
- 第六步：
加入过筛的面粉
- 第七步：
放入塑胶袋中，用按压的方式揉捏均匀后，分成二份。
- 第八步：
一份加入可可粉拌匀揉捏均匀后，再分成二份。
- 第九步：
白色面糰部份再分成二份，一份加入蔓越莓果干，整型成方型长条状。 可可粉面糰其中一份，加入烤过的杏仁片，整型成方型长条状。 放入冷冻库冰约50分钟。
- 第十步：
剩下的一份白色及可可粉面糰，整型成约一分公厚的长方型， 放入冷冻库冰约10分钟至硬后取出，用蛋白液将二个粘合后， 切除边缘，再切成对等宽的长条。
- 第十一步：
将二条对等宽的长条相对用蛋白液粘合（白对黑黑对白）
- 第十二步：
冷冻库取出每款切成约1公分厚度。
- 第十三步：
摆盘烤120度烤约6分钟 请依个人烤箱状况而定，我是使用小烤箱。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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