巧克力橙片

步骤

1. 第一步：
   香吉士洗干净，再用牙签在香吉士上面刺洞，然后泡在水中1小时 ,(要完全泡在水里)。
   
2. 第二步：
   第一天: 取一个锅子，放入柳橙，再加入水，水要淹过柳橙，煮沸5分钟，熄火。再换一次新的水，这次要煮沸15分钟，熄火。
   
3. 第三步：
   煮过2次的柳橙，再换新的水，水要完全淹没柳橙，可以在柳橙上面放蒸架，让柳橙不会浮上水面，请放室温浸泡24小时。
   
4. 第四步：
   第二天: 将柳橙的水换掉，再放入新的水，一样浸泡24小时，这期间，请再换3次水。
   
5. 第五步：
   第三天: 将柳橙洗干净擦干，切成厚度约0.5公分的厚圆片，如果有籽，也顺便去除，然后秤一下柳橙的重量，柳橙重量的90%，就是白砂糖的量。
   
6. 第六步：
   再将白砂糖放在柳橙片上面，用小火慢慢将糖融化，糖完全融化后，再煮10分钟。这熬煮的过程中，请小心翻动柳橙，以免烧焦。
   
7. 第七步：
   熬煮后的柳橙片，盖上锅盖，请静置在室温2天。
   
8. 第八步：
   第五天: 再次将柳橙熬煮30分钟，盖上锅盖，然后，放室温静置24小时。
   
9. 第九步：
   第六天: 将柳橙片一个一个放入有盖的容器，再将浸泡橙片的糖浆，小火煮沸3分钟，然后均匀淋在橙片上，待凉，盖上盖子，室温再放24小时。
   
10. 第十步：
    第七天: 将柳橙片，一片一片排放在网架上，烤箱温度130℃ 烤30分钟，取出，放置一夜，橙片上可轻轻盖上一层保鲜膜，但是，请不要将保鲜膜拉紧。
    
11. 第十一步：
    第八天: 用隔水加热的方式融化巧克力，再将橙片的半片面积，沾上巧克力，然后放在烤盘纸上，待巧克力干了，就可以一片一片包装起来，放冰箱冷藏保存。