夏威夷豆巧克力奶冻
无意中碰撞出来的火花，造就了非凡的美味，手作就是这样可以随心所欲喔！ 巧克力口味加上夏威夷豆，有说不出的绝搭美味~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
夏威夷豆先用烤箱150度烘烤7-10分，有烤出香味即可，放凉备用
- 第二步：
奶油先隔水加热融化备用
- 第三步：
蛋黄加细砂糖用电动打蛋器，打至糖溶化蛋黄打发，加入融化的奶油拌匀
- 第四步：
将低粉、可可粉过筛加入用软刮刀拌至无粉状
- 第五步：
将水加入，鲜奶先加入1/3，用软刮刀慢慢搅拌均匀，因为加了可可粉的面糊较难豁开，先倒些鲜奶拌开才不会结块
- 第六步：
将剩下的鲜奶，慢慢加入，一边倒入，一边用软刮刀慢慢搅拌均匀
- 第七步：
搅拌完成的面糊是稀状没结块的
- 第八步：
将蛋白打出粗泡沫，将柠檬汁、糖分2次加入打成硬性发泡，尾端如图所示
- 第九步：
先挖1/3入蛋黄糊拌匀
- 第十步：
将剩下的拌入，要拌至完全融入面糊里，感觉像是蛋白霜消泡，细緻均匀
- 第十一步：
将面糊倒入舖烘培纸的吐司模里，夏威夷豆轻轻丢入排列，它会自己慢慢下沉
- 第十二步：
烤箱190度预热10分，将烤模放入，上面盖张烘培纸，150度烤30分，降130度烤20分
- 第十三步：
烤好取出放架上放全凉，取出脱模连烘培纸入冰箱冷藏3-4小时
- 第十四步：
冷藏定型完成，切块享用，薄薄的一层蛋糕配上冰凉的巧克力奶冻跟夏威夷豆，真的是绝配好吃~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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