巧克力奶酪
丝滑浓郁的巧克力芝士慕斯，沉浸式做甜品，用吉利T（植物）制作，简单快速又方便的懒人甜点，材料简单，10分钟左右就完成。照片是手残脱膜时缺角。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
先备粉类材料、鲜奶。 鲜奶要先倒出备着，之后粉类一起倒入鲜奶中。 - 第二步：
将吉利T、砂糖、巧克力粉搅拌均匀混合 - 第三步：
将粉类材料倒入鲜奶中，开始加热（用弱中火），一直搅拌使粉类充分溶解，注意底部不要焦掉，开始冒出小泡泡就立刻关火，快速分装放入容器中。（分装前可再过筛一次） - 第四步：
冷却后放入冰箱，约1-2小时即可享用冰凉的甜点了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.吉利T和鲜奶比例是1:1002.吉利T要和砂糖粉类充分混合才能成功
3.加热时，冒小泡泡就立刻关火，不要全滚，因为使用的是鲜奶
4.吉利T的量可以微调，口感就会改变，1:100是放凉就定型了，若想再软嫩一点就再多加一点鲜奶
5.肉桂粉是增添风味，也可改用杏仁粉，两项一起加味道浓郁，冬天吃很适合。
6.不加巧克力，就是鲜奶酪
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