樱桃巧克力乳酪蛋糕
提拉米苏和巧克力巴斯克芝士蛋糕的奇妙组合一口就能吃到双重口感冬日就适合躺在沙发上吃上一份甜品呀吃起来就像软软的芝士巧克力做法也是很简单啦，很喜欢巴斯克乳酪蛋糕的甜蜜感，而且这个蛋糕算是新手友好的一个蛋糕喔！一起来做做看～～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先做酒渍樱桃 200公克的樱桃以樱桃去籽器去籽后备用。
- 第二步：
将去籽后的樱桃和其余食材准备好。
- 第三步：
小锅中放入所有的食材后，开火炖煮，并且以小型刮刀将之拌匀。
- 第四步：
煮沸并且糖已融化后，续煮至樱桃熟软，但仍需保留些许口感。 完成后关火并置凉备用。
- 第五步：
这次的烤模是比较大的八吋烤模，先准备好食材和工具再开始执行。
- 第六步：
搅拌盆中放入已置于室温软化后的Cream Cheese，稍微拌过后，倒入砂糖拌匀。
- 第七步：
拌匀后倒入三个全蛋加一颗蛋黄的搅拌液一同拌匀。
- 第八步：
搅拌至像照片里这样滑顺细緻即可。
- 第九步：
加入过筛的玉米粉和巧克力粉拌匀。
- 第十步：
匀后加入鲜奶油。
- 第十一步：
蛋糕盘中放入揉得皱皱的烘焙纸后，倒入蛋糕液。
- 第十二步：
倒完后大力震出气泡，这样蛋糕里面才不会丑丑的。
- 第十三步：
放入气炸烤箱用180度烤15分钟后，再以170度续烤10分钟。
- 第十四步：
烤好后取出放凉，再冰入冰箱1小时。
- 第十五步：
将吉利丁片放入装有冰块和水的小盆子中软化，另外将红韵茶以热开水泡开。
- 第十六步：
将红韵茶泡好后，放入软化的吉利丁片搅拌融化备用。
- 第十七步：
取出冰好的巴斯克蛋糕，倒入樱桃酱抹匀。
- 第十八步：
在樱桃酱上倒入茶冻，用小刮刀稍微挡一下避免茶汤直接往下流破坏蛋糕表面。
- 第十九步：
将蛋糕放入冰箱中冷藏4-5小时后，取出巴斯克乳酪蛋糕。
- 第二十步：
在蛋糕上摆上自己喜欢的装饰。
- 第二十一步：
立马开动吧！超好吃的！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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