Devil巧克力cake
高奶油高巧克力的香浓蛋糕体再包裹上等苦巧克力，没有多样的夹馅没有复杂的装饰就是经典中的经典，单纯的＂很巧克力＂蛋糕～ 喜欢吃巧克力的人一定要试试！ （自行稍微改编自用点心做点心）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
＊Ａ材料（除了可可粉）隔水加热至全部融化。
- 第二步：
＊加入过筛的可可粉，搅拌均匀至无粉备用。
- 第三步：
＊钢盆打散蛋黄砂糖，倒入Ａ料搅拌均匀。
- 第四步：
＊另一干净的钢盆，分次加入砂糖打发蛋白至呈现鸟勾状。
- 第五步：
＊先挖取１／３的蛋白霜与巧克力面糊轻拌均匀，再拌完剩下的蛋白霜至两者均匀。
- 第六步：
＊分两次过筛材料Ｄ的粉类，轻轻切拌至无粉状态面糊。
- 第七步：
＊拌好的面糊倒入八吋的烤模中，轻敲出多余的空气。
- 第八步：
＊烤箱１８０／１７０度烤约５０分钟。
- 第九步：
＊烤好放凉的蛋糕体，依喜好切两至四片的蛋糕片，每片都要涂上酒水。
- 第十步：
＊甘纳许材料隔水加热至融化。 ＊涂好酒水的蛋糕片再到上些许的甘纳许抹开，迭上另一片蛋糕，重复一样的动作，最后简单的装饰即可。
- 第十一步：
＊不用等了，赶快来嚐一块吧～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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