《豉香肉末茄子》
简单易做的家常菜，茄子不用油煮比较健康，配香浓豉香肉末，味道浓而不腻，好下饭！ 欢迎到米太厨房手记Facebook专页赞好！参看更多食谱和烹饪视频! /
1962 阅读
12 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
茄子去蒂，切成段，瓜肉向上，用刀在上面切"十"字(约1寸深)。
- 第二步：
用少许酒和胡椒粉腌猪肉。
- 第三步：
把茄子隔水以大火蒸8分钟或至全熟。
- 第四步：
烧热1汤匙油，把豆豉酱和蒜茸爆香。
- 第五步：
加入猪肉续炒匀。
- 第六步：
放入调味料炒至肉全熟。
- 第七步：
用1茶匙粟粉和2汤匙水打芡。
- 第八步：
把炒好的肉末倒在茄子上(把部分沿十字切口酿入)，洒上葱花和熟芝麻，完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复