抹茶斑马纹戚风蛋糕
斑马纹路真好玩！不过要有点小小技巧，下次做会更美丽。 层层叠叠，叠出美丽图案。原味、抹茶口味交错着很特别的滋味！我要说口感好极了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋黄糊食材加在一起。用翻的方式轻轻拌匀。分别成为原味、抹茶蛋黄糊。
- 第二步：
蛋白加糖打成湿性发泡。如果再多打几下成比较短的蛋白霜，就是干性发泡。 取1/2蛋白霜分2次与原味蛋黄糊拌匀，成原味蛋糕糊。为何取一部分，因为比例及比重原则，这样才能拌匀。 取剩下的1/2蛋白霜分2次与抹茶蛋黄糊拌匀。成抹茶蛋糕糊。
- 第三步：
模型先抹一层薄油。 原味蛋糕糊、抹茶蛋糕糊分别装入挤花袋里。 第一层挤上原味蛋糕糊。
- 第四步：
再来依序抹茶蛋糕糊，以此类推直至蛋糕糊用完。
- 第五步：
重拍放容器2下，拍出多余的空气。入150度已预热好的烤箱。 150度烤45-50分钟。
- 第六步：
虽然纹路不是做得很满意。
- 第七步：
美味滋味不减喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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