奶味戚风蛋糕
奶味戚风蛋糕 其实味道就像是鸡蛋糕般 但是很软 压下去还会回弹喔 很简单 赶快来试试 （新手简单蛋糕） 🍰
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将油和面粉拌在一起 （面粉记得过筛）
- 第二步：
拌均匀之后在加入牛奶
- 第三步：
均匀之后加入蛋黄 蛋黄要一颗一颗慢慢加 一颗搅拌均匀之后在加下一颗
- 第四步：
蛋黄糊完成了！
- 第五步：
接下来我们要打蛋白 先把蛋白用手动方式打到有点冒泡泡 之后用电动搅拌器 糖分3次加 慢慢加 打到蛋白霜已经有纹路就可以了 也可以把搅拌器提起来看 有没有一个弯勾 有的话就完成了 通常这个步骤会在1~2分钟之内完成
- 第六步：
把蛋白霜用四分之一放进去蛋黄糊里
- 第七步：
搅拌均匀 不要太大力的搅拌他 不然蛋白霜会消泡
- 第八步：
把混好的蛋黄糊加进去蛋白霜 然后用切拌的方法拌均匀 这样你的蛋糕面糊就完成了！
- 第九步：
我使用的容器是8吋活动模 把面糊倒进去 然后从10公分的地方重摔3~5次（越多次越好）
- 第十步：
180°先烤7分钟 拿出来用刀子画个十字 （我烤太久了 表面已经熟了）
- 第十一步：
在放进去烤200°30分钟 （看各家烤箱而定） 烤完放在室温倒扣 这样好吃的戚风蛋糕就完成辣
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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