三色青椒肉丝
将爽脆的甜椒青椒，和恰到好处的软嫩肉丝一起入口，再加上正当时的绿竹笋，满口浓郁鲜甜，你需要的，就是多添一碗饭而已～🤣 我是宅宅煮妇波波🍳 👉🏻facebook:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将肉丝腌料的酱油、米酒及糖加入肉丝中，用手抓码让味道均匀浸渍，然后静置15分钟入味。
- 第二步：
青椒、甜椒、挖去籽后纵切对半，然后都切成约0.5公分宽的细条状，我另加了已煮熟的绿竹笋增加口感，没有可以略过无妨。
- 第三步：
三种颜色好缤纷～色香味的色已经先完成啰！
- 第四步：
生姜和蒜头都切成薄片。
- 第五步：
料备好了肉也差不多腌渍完成，这时加入1大匙开水再抓码一下，水都吸收后，洒上1小匙太白粉抓匀，最后淋上1小匙麻油拌一下。
- 第六步：
锅中加入1大匙油烧热，将肉丝下锅。
- 第七步：
炒到约6、7分熟就可以先盛出。
- 第八步：
锅中再加入1.5大匙油，爆香姜蒜，然后加入笋丝、甜椒、青椒丝一起拌炒。
- 第九步：
炒至蔬菜变软，期间可加入1-2大匙水，以水气蒸炒可加快料理速度。
- 第十步：
蔬菜变软后便可将肉丝再次入锅，拌炒在一起。
- 第十一步：
加入盐及糖调味，如果觉得不够咸可自行增加份量。
- 第十二步：
五颜六色的缤纷色彩，是不是格外令人胃口大开？
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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