烤牛排
应应景，在店里来个用烤箱就能轻鬆完成的烤牛排。 部落格： /
2863 阅读
120 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先牛小排我建议还是选择Prime为主，等级不同口感上的差异真的骗不了人。 使用好市多已经切成条块状的盒装牛小排即可。把牛小排放上锡箔纸，表面上先洒上一层盐，盐的用量可以多一些没关係，再撒上稍少于盐的黑胡椒。
- 第二步：
洋葱切小段、蒜切成碎块状、迷迭香切末。
- 第三步：
把蒜、迷迭香铺上牛小排。
- 第四步：
接着放上洋葱，包覆好放进冰箱，冷藏一晚。
- 第五步：
隔天把牛排取出，放入预热250度的烤箱烤20分钟，20分钟后把烤箱调整成100度再考20分钟。
- 第六步：
时间到后取出牛排，把牛排翻面，让原本的底部朝上，放上一块奶油块，再把锡箔纸包好重新放进烤箱烤25分钟。
- 第七步：
烤箱时间到后不管它，放任牛排留在那15分钟。
- 第八步：
15分钟后取出烤得香喷喷的牛排。
- 第九步：
把锡箔纸底部的汤汁、腌料放进煎锅，下一汤匙白酒，中火煮滚。煮滚后保持微滚直到汤汁变少呈现稠状为止。这边要把白酒的酒精给煮至挥发，所以需要一点时间。
- 第十步：
把煮好的酱汁淋上牛排，烤牛排完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复