巧克力布朗尼
食谱参考了youtube视频《The Best Brownies You’ll Ever Eat》🎬 的铁烤盘,算是大份量制作 布朗尼上可以再添加核桃或巧克力豆等口味🍫 烤完放凉后也可再洒防潮糖粉或抹茶粉等🍵
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
烤盘上铺好烘焙纸 - 第二步:
巧克力切碎 - 第三步:
加入1/4杯可可粉和1大匙浓缩咖啡粉 - 第四步:
融化280克的无盐奶油,并与巧克力加在一起 🐾巧克力还没融化的话可再隔水加热 🐾奶油与巧克力先放一旁静置 - 第五步:
1又1/2杯细砂糖、2大匙香草精、1/2杯黑糖加入一个新的料理盆中 - 第六步:
六颗蛋依次慢慢倒入料理盆,用打蛋器打十分钟 - 第七步:
将融化完的巧克力慢慢倒入蛋盆中并用打蛋器打匀 - 第八步:
1杯中筋面粉和1/2杯可可粉过筛,过筛完后打蛋器拌匀 - 第九步:
加入7大匙兰姆酒,最后用打蛋器拌匀 - 第十步:
将面糊倒入烤模中,表面抹平 - 第十一步:
180度C(350度F)烤20分钟 - 第十二步:
20分钟后暂时取出,将烤盘摔几下让表面出现几道裂痕 - 第十三步:
再继续烤20分钟 - 第十四步:
时间到后,竹籤插入中间,若没沾黏代即可取出。有沾黏再继续烤至不沾黏为止 - 第十五步:
烤完后,静置一小时放凉,放凉完切成喜欢的大小 - 第十六步:
搭配果酱、冰淇淋、无糖茶饮一起享用,非常美味🍎
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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