蕃茄蘑菇炒秋葵
双菇配秋葵，简单的素小炒出了蟹肉的鲜美！炒秋葵的一种特别做法，素食餐厅才有的搭配哦！蕃茄蘑菇炒秋葵 / 给新手的美食教学 听说吃原型食物比较健康 我们就用满满的原型食物来搭配口味吧~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒜头切碎末
- 第二步：
蕃茄切丁
- 第三步：
蘑菇冲洗干净沥干水份，避免泡水，以免炒不出香气。 随即去蒂头再切片备用
- 第四步：
秋葵斜切
- 第五步：
快卡炉/卡式炉 开大火 家用瓦斯炉开中火 热锅约30秒后再下油
- 第六步：
油下锅20秒后 先将蘑菇下锅炒软炒香
- 第七步：
蘑菇炒至缩水差不多1半 且炒出些微水份时 就可以下蒜末爆香
- 第八步：
炒出蒜香味后下蕃茄丁
- 第九步：
蕃茄丁炒软就将秋葵及盐巴下锅拌匀
- 第十步：
秋葵可以生吃，因此我们略为拌炒一下即可起锅^^ 如果不敢生吃的朋友，可以多炒一下，让秋葵再软一点
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
秋葵其实可以生吃的，但因为表面的细小绒毛可能对某些人会有皮肤方面的不良反应，因此我们还是建议稍作加热再吃。而且秋葵不会因为加热而流失过多的营养份，所以是一种相当容易烹煮的健康食材哦。简单地说，就是丢进锅子随便搅一搅就可以了啦。
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