冰镇山葵蛋黄酱
蛋黄酱自己也不知道它是这么出生的吧？芥蓝含有丰富的蛋白质、 钙、 铁及维生素A等，营养丰富。带点苦味的芥蓝菜搭配味道突出的山葵蛋黄酱，美味可口，营养又健康。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所有食材
- 第二步：
蛋黄、酱油、柠檬汁、巴萨米克醋、辣油及S&B山葵膏， 放入钢盆，用打蛋器搅拌均匀
- 第三步：
1.葡萄籽油分次慢慢倒入钢盆，一边倒一边用打蛋器来回左右搅拌 2.油与酱汁融合后，再倒入少许油，重复一边搅拌一边倒的动作
- 第四步：
1.搅拌完成约8-10分钟，酱汁为浓稠状 2.先试一下味道，再调味
- 第五步：
1.加入盐巴、黑胡椒粉调味 2.调味过程中尝试味道，沾酱味道可以重一点。
- 第六步：
1.加入红葱头碎搅拌均匀，即完成！ 2.冷藏保存7天内食用完毕
- 第七步：
1.芥蓝菜洗净 2.切除茎部老化纤维
- 第八步：
1.煮一锅滚水，加入适量的盐巴， 放入芥蓝 2.川烫好，放入冰开水中，冷却后马上捞起 3.沥干，最后用纸巾吸收水分
- 第九步：
组装就完成~~
- 第十步：
美味的冰镇芥蓝佐山葵蛋黄酱
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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