浅渍咖喱藕片(纯素)
咖喱可以做成相当多样化的料理，是一项可以充分发挥的调味料。但是如果将咖喱跟莲藕两者搭配在一起味道合吗?将莲藕和咖喱先熬煮浸渍一夜后，咖喱酱汁浓缩进藕片里，莲藕爽脆的口感和浓浓的咖喱香，在味蕾上交织出爽脆又浓郁的和谐美味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好所需食材。
- 第二步：
莲藕去皮后切薄片并泡水备用，并取两块S&B爱思必金牌素食甜味咖哩块切细片状备用。
- 第三步：
热锅倒入少许沙拉油接着放入姜末用小火炒至香气出来，放入莲藕片翻炒一下。
- 第四步：
加入水和S&B爱思必金牌纯素甜味碎片翻炒至咖哩融化，再加入糖改小小火烧煮10分钟。
- 第五步：
取出放凉后移至冰箱冷藏至隔夜。
- 第六步：
同时另烧一锅热水，水中加入少许沙拉油和盐汆烫绿花椰菜，汆烫好后取出浸泡冰冷开水备用。
- 第七步：
取出浸泡一夜咖哩酱汁的莲藕片和浸泡冰开水的绿花椰菜，摆盘即可上桌品嚐。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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