无水卤豆干
Q弹好吃的卤豆干不用水，用3杯，就是酱油、酒、油共3杯，再加一些个人喜欢的香料就可以做了，热的、冰的都好吃！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
豆干切成4小块，泡在盐水1小时（1小匙盐即可），此步骤可去除豆味
- 第二步：
冷锅时加入酱油、油、酒、甜辣酱、蚝油、八角、月桂叶、冰糖、辣椒（不要切开），放入沥干水分的步骤1的豆干，开小火，盖上锅盖滷豆干
- 第三步：
每10分钟翻动一下豆干，使均匀蘸上滷汁、上色
- 第四步：
共月25-30分钟收干酱汁即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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