S&B辣油~~味噌凉拌黑豆芽
韩式的菜色都少不了辣椒及它们爱用的韩式辣酱, 其实韩式辣酱的主要成份就是辣椒以及发酵的糯米, 因为喜欢日式的口味, 家里都会备有许多不同味噌, 今天就以S&B辣油来作个偷吃步小菜, 虽然是偏日式不辣的口味, 但黑豆芽十分爽脆可口, 适合快速DIY的热沙拉, 兼具蛋白质及蔬菜, 营养又美味。
2393 阅读
11 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材, 今天只有豆芽菜要清洗, 因为是全联买的黑豆芽没有泥土, 就简单冲洗即可。
- 第二步：
准备川烫用的热水后, 放入2小匙盐, 水滚开后放入黑豆芽。
- 第三步：
将白芝麻之外的酱料调匀备用。
- 第四步：
因为味噌在冷的时候不好拌开, 可以用S&B辣油及香油搭配料理竹筷搅拌慢慢化开。
- 第五步：
川烫的豆芽菜水大滚后即可关火, 用料理竹筷夹到大碗里拌匀。
- 第六步：
拌匀的状态差不多是这样, 这个可以马上吃就是温温的口感, 或是冷藏要吃再取出, 如果没有马上吃就不要先洒芝麻, 不然口感不好。
- 第七步：
这个几乎是5分钟上菜的懒人小菜, 也可以作成韩式拌饭的配菜应该也很不错。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复