「真的不能再简单了」用豆腐做的巧克力慕斯
非常丝滑，质地介于慕斯、奶昔和霜淇淋之间，巧克力的味道浓郁丰富。 -推荐高品质的巧克力，75%或更多。巧克力除了那苦涩的甜蜜味道，还能够提振我们的情绪，建议每天都摄入。 -甜味剂推荐枫糖浆（2大勺），能够增加一种有深度的甜味，如果没有，不建议用蜂蜜代替。 -可以直接用黄糖或者其他糖。也可以将糖和等重量的水中小火煮成糖浆晾凉再用。 :-D
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
嫩豆腐取出，轻轻擦干表面水分。 *害怕有豆腥味道的可以蒸一下，沥干水分，晾凉再用。
- 第二步：
中小火将巧克力隔水融化，请勿要将水喷溅到巧克力里。
- 第三步：
待巧克力冷却几分钟，所有食材入搅拌机，搅拌至完全融合的细腻顺滑状态。
- 第四步：
分装。
- 第五步：
密封，入冰箱冷藏一夜。
- 第六步：
装饰。 实在没啥好创意装饰的， 我挖了一勺准备作为馅料的提拉米苏卡仕达丢上面，撒了一些坚果碎、珍珠米和蔓越莓碎。 推荐将肉桂粉和白砂糖1:1混合撒在上面，或者什么都不加。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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