【南侨赞岐】酱烧天贝紫菜红藜卷面
【天贝】是一种天然发酵的大豆制品，富含维生素B群、大豆异黄酮、大豆卵磷脂...等，有助于维持健康。 ➤茄子含有膳食纤维，能调整消化道菌丛，紫色外皮富含青花素，具抗氧化作用有助于我们维持晶亮有神 ➤芦笋含有特殊的植化素，能帮助入睡，再加上丰富的膳食纤维能调整消化道菌丛，促进益菌生长！ 营养价值表（每份） 热量630.1大卡/蛋白质36.9克/脂肪26.4克/糖类73.0克/纤维6.1克
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冷冻库取出红藜面(免解冻)，滚水覆热，待面体散开沥干，即可起锅备用。
- 第二步：
将茄子、天贝、金针菇、芦笋切成同等长度后，茄子切对半、天贝切薄片，将金针菇与芦笋川烫起锅备用。
- 第三步：
将酱油、香油、冰糖、姜末、胡椒粉与少许水混合成酱烧酱汁。
- 第四步：
热锅加油，放入天贝、茄子以小火煎至双面上色后，加入酱烧酱汁快速翻炒收汁即可。
- 第五步：
准备好紫菜片，依序放上茄子、天贝、芦笋、金针菇与红藜面，将紫菜捲起，即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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