三喜烤麸
非常喜欢吃鼎泰丰的小菜- 烤麸！ 决定来个不专业挑战👩🏻🍳
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将烤麸手撕成适合一口入口的尺寸，将烤麸们丢入热水将多余油质烫掉。
- 第二步：
热水烫完后的烤麸放置旁边晾干。
- 第三步：
干香菇泡水，若无干香菇，使用新鲜香菇也可以。 记得干香菇泡的水要留着。
- 第四步：
将红萝卜切片、木耳洗净后切块、香菇切成四等份。
- 第五步：
热油先将香菇爆香炒香。
- 第六步：
将木耳及红萝卜下锅拌炒。
- 第七步：
烤麸入锅拌炒后，将酱料（蚝油、酱油、香油及香菇水）入锅拌炒。
- 第八步：
将食材都拌匀到上色后，转小火盖上锅盖闷煮10分钟，让颜色及味道吃进去食材。
- 第九步：
大功告成啦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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