芦笋炒山药
芦笋-抗癌蔬菜，丰富的维生素A与维生素B以及膳食纤维与微量元素，因此，经常食用芦笋不仅抗癌防癌，增强人体抵抗力与免疫力。山药更是一种富含淀粉类物质的养生名菜，美容养颜、减肥瘦身。芦笋与山药一起，营养丰富，养生保健芦笋炒山药做法简单，需要注意的小地方很多，掌握窍门之后，也能做出色香味俱全的芦笋炒山药。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备全部食材;芦笋-洗净-尾端粗纤维先用刨刀削1/3分之一掉，切段备用；红黄甜椒洗净切丝备用。
- 第二步：
山药去皮切段-泡盐水或是泡白醋、柠檬（防止山药氧化）备用；
- 第三步：
去皮过程,氧化很快 ,所以 ..我川烫一下
- 第四步：
冷锅先放入芦笋炒
- 第五步：
鸿喜菇干炒一下至菇类的香气出来，再加入红黄甜椒拌炒香；加入水、盐、白胡椒粉拌炒匀；起锅前再加入山药拌炒匀即可起锅，（山药喜欢吃脆也可以,最后加入)
- 第六步：
盖上锅盖闷一下
- 第七步：
上桌盛盘.......
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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