夜市美食-酥炸杏鲍菇

夜市美食中的绝品…酥炸杏鲍菇,每次到夜市逛逛时就想点上一份好好品尝,不过从老板接过来的量真的只能塞牙缝。 回家自己做好像更实在,不一样的沾粉法让你吃到少少的粉,炸完外皮的香酥脆搭配杏鲍菇的多汁,会让你想要搭配啤酒一起享用。
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材料单

  1. 5根杏鲍菇
  2. 1小匙盐巴
  3. 适量白胡椒粉
  4. 1大杯玄米油
  5. 适量酥炸粉
  6. 少许冷开水
  7. 少许义式香草粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    杏鲍菇洗净切滚刀块,大块吃起来才过瘾。
    夜市美食-酥炸杏鲍菇的加工步骤
  2. 第二步:
    将切好的杏鲍菇放在干净的塑胶袋内,加入盐巴。
    夜市美食-酥炸杏鲍菇的加工步骤
  3. 第三步:
    加入少许白胡椒粉调味。
    夜市美食-酥炸杏鲍菇的加工步骤
  4. 第四步:
    加入少许的冷开水,这是要让酥炸粉巴在杏鲍菇上用的,很重要,一定要使用呦。
    夜市美食-酥炸杏鲍菇的加工步骤
  5. 第五步:
    封上塑胶袋口,将杏鲍菇和调味料一起摇匀。
    夜市美食-酥炸杏鲍菇的加工步骤
  6. 第六步:
    加入适量的酥炸粉,再封上塑胶袋口努力地摇匀,尽量让每块杏鲍菇都能巴到酥炸粉。
    夜市美食-酥炸杏鲍菇的加工步骤
  7. 第七步:
    锅中加入玄米油,待油温升高时,将处理好的杏鲍菇块放入锅中油炸到双面金黄色就可以捞出来。
    夜市美食-酥炸杏鲍菇的加工步骤
  8. 第八步:
    沥干油脂。
    夜市美食-酥炸杏鲍菇的加工步骤
  9. 第九步:
    洒上白胡椒粉和义式香草粉调味。
    夜市美食-酥炸杏鲍菇的加工步骤
  10. 第十步:
    美味上桌喽,快呼朋引伴一起尝美食吧!
    夜市美食-酥炸杏鲍菇的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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