紫薯山药糯米糕
健康的小点心，口味清甜，颜色美丽。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
紫薯、山药去皮切片后分别蒸熟。
- 第二步：
蒸好的紫薯、山薬用筛网趁热过滤，成品会较为细緻。
- 第三步：
紫薯泥中加入2大匙的炼乳，100g的糯米粉揉成团。山药水分较高，则加2大匙糖及150g糯米粉，揉成团。
- 第四步：
用50g容量的压模，各取适量糯米团，放入撒过糯米粉的模型中，压製成形。
- 第五步：
随意山药面朝上，或紫薯朝上，或双色各半，随各人喜好，这样份量约可做25个。
- 第六步：
放入蒸笼，蒸约12分钟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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