水晶芋头糕（素食）
上周假日爬山买的芋头剩一颗，原本要留着煮火锅吃，但早上在市场看到摊贩卖了ㄧ款芋头糕，2岁女儿拿了试吃后回家吵着还要吃，当妈的只好拿好芋头默默的做给她吃😂 其实自己做很简单，还可以调整芋头量和甜度，大家可以试试
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
芋头切丝后用电锅蒸熟，外锅ㄧ碗水即可
- 第二步：
将水和砂糖拌ㄧ起，想吃甜ㄧ点砂糖自己在做调整，砂糖融化即可加入地瓜粉，ㄧ样拌匀地瓜粉
- 第三步：
蒸好的芋头和粉浆水趁芋头热时快速拌在一起
- 第四步：
拌匀的芋头放入玻璃保鲜盒内蒸，外锅2碗水下去蒸
- 第五步：
蒸好的水晶芋头糕，轻轻用手拨就可脱膜了，直接吃就很软Q
- 第六步：
或用少油煎焦香也可以，女儿ㄧ个人就吃掉半片😜
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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