地瓜球
原来在夜市常见的国民点心在家就能做！只需要简单的食材就能轻松完成外酥内软的好口感～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
事前先将地瓜蒸熟，趁热压成泥，加入砂糖拌匀。
- 第二步：
再加树薯粉，揉成面团。
- 第三步：
先取一部分搓成细长条，等份切成小块，搓成圆球。
- 第四步：
油锅热好，先用小火慢炸地瓜球，表面变色后转中火，再轻轻翻搅到浮出油面。註：一定要等表面变色才能搅动唷！
- 第五步：
浮上油面后用锅铲按压5-6次，让地瓜球膨胀。
- 第六步：
起锅前用大火逼出油，再用滤网捞起沥干。
- 第七步：
可搭配喜欢的调味粉，外酥内软的地瓜球就完成了～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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