蚂蚁上树
通常蚂蚁上树传统上都用粉丝来做，但若改用韩式的冬粉来做口感更佳，这种粉丝耐煮，完全吸收了酱汁，更加的入味爽口。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
韩式冬粉泡水后在滚水煮软，并呈现透明状，取出沥干。剪成寸段。
- 第二步：
绞肉用少许醤油、胡椒粉抓拌，为便于炒散可加少许油在里面，小火慢慢炒至完全鬆散后盛出来。
- 第三步：
利用锅中余油爆香蒜末，再下豆瓣酱炒香，吃辣的可用辣豆瓣酱并加少许辣油一起炒香，然后加入酱油及一杯水煮开。此时可试咸淡，不够再加味道。 - 第四步：
汤汁煮开后加入韩式冬粉拌匀，盖上盖焖煮，使冬粉吸尽汤汁，再加入肉末拌匀，淋上香油，少许花椒粉，即可起锅，盛盘，撒些葱花或香菜末在上面。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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