Olivia♥姜丝大肠
客家有一首「病子歌」，丈夫问怀孕害喜的妻子想吃什么？妻子说：「爱食猪肠炒姜丝」，可见这是一道酸得连孕妇都会胃口大开的菜肴。 那强劲酸香总能让我配上三碗饭♪
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料:姜和红辣椒切细丝，大蒜切碎，大肠切成十公分左右的长度。
- 第二步：
汤锅中装八分满的水，以中大火煮滚后，放入[辛香料]和猪肠，煮15~20分钟左右，取出冲凉切成一口大小。
- 第三步：
锅中热两大匙的油，中火爆香姜丝和大蒜
- 第四步：
放入大肠，加入红辣椒和米酒拌炒，加入白醋和盐巴调味，试吃并调整味道。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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