三杯面肠与米血
突然想吃面肠与米血~但只想料理一道菜就好!索性就将这两种食材一起做成三杯~一次可以吃到两种食材~非常满足
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面肠斜切~米血糕切块状~锅中放些许油~下锅煎至上色>>这步骤做好成品会很Q软好吃~煎上色后先盛起备用
- 第二步：
原锅~锅中还有点油所以不放油~下姜片与蒜头~将姜片煸干~蒜头煸香
- 第三步：
放入面肠~炒香~之后再放入2/3大匙麻油~拌炒均匀
- 第四步：
再下冰糖炒至糖融~喜欢带淡淡甜味加两小匙~调味加一小匙自行斟酌
- 第五步：
冰糖炒溶解时表面呈现晶亮感
- 第六步：
放米酒与酱油同煮~约焖煮5分钟让食材入味~每家酱油咸度不同!若味道淡些的酱油~米酒加与酱油等量即可~若咸一些就要斟酌一下米酒量
- 第七步：
最后食材上色汤汁浓稠时~下九层塔与辣椒同炒~炒至九层塔熟即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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