宫保鸡丁
这是一道偷饭贼， 只要掌握住调味的关键-宫保酱汁， 保证您家的饭锅被抢光光。 我很少煮这么重口味的菜色。 我这次用过油的方式， 但用过水煮的方法也可以， 比较健康。 虽然过油耗油又高热量， 但味道真的很不一样， 偶尔让我任性一次吧～ 欢迎您来陈太太的菜菜味，享受亲子美好食光~ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡胸肉切块，加腌肉料抓匀，先腌15分钟左右。
- 第二步：
红萝卜洗净去皮，小黄瓜洗净，切滚刀块，热一锅油，待油热到180度，转小火，先下红萝卜块，等一分钟，下小黄瓜块，再等1分钟捞起，再下鸡肉，变白捞起。（此步骤也可改为过水，顺序一样）
- 第三步：
热锅下油，中小火，先下辣椒干（怕辣可先去辣椒籽再下），辣椒香味出来，再下花椒粒。
- 第四步：
香味出来，下红萝卜，肉块及酱汁，煮至酱汁稍收汁。
- 第五步：
下小黄瓜，拌匀，再下花生米拌匀。
- 第六步：
起锅，好吃又下饭的宫保鸡丁来啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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