日式

日式味噌煮芦笋

芦笋越粗越好.粗的鲜香甜味足够. 不要多调味,少许味噌多提食材原味.不妨试做啰~. 昆布柴鱼高汤 /

日式焦糖炒地瓜

上礼拜忽然想把冰箱剩下的地瓜随便处理一下,没想到就诞生了这道超美味的清冰箱料理,浓郁焦糖带着淡淡酱油风味超搭,咸甜咸甜裹着油炸过酥脆栗子地瓜非常好吃。 谢谢支持,我会努力创作更多美味食谱。 Facebook完整电子食谱🔍/

筑前煮

「筑前煮」原本是九州福冈一带的乡土料理,后来传入各地区,逐渐普遍成为日本家常菜,主要食材以鸡肉和多种根茎类蔬菜一起组成,因为常常有七样食材,所有又有七福煮之称。 欢迎加入我的Facebook 社团「妈咪爱料理」

超简单 ! 日式马铃薯炖肉 !!

马铃薯炖肉真的超好吃 ! 但其实在香港这道菜不常见呢! 我也不知道为什么 ! 这个食谱是超级简单的 那种浓厚味道可以伴2碗饭! 🤤 食谱的量, 已经足够 3-4人吃! 如果是自己吃或2个人吃的 吃剩就留下来,明天再热, 就是2天的菜啦 !

马铃薯矶边烧(露营OK)

矶边烧简单来说,就是把食材作成饼状,涂上酱油去煎,最候粘贴海苔片,就是这么简单简的意思。所以说,可以有鸡肉或猪肉丸子矶边烧,也可以素食的洋芋、地瓜、豆腐丸子矶边烧,或麻糬矶边烧。反正随心所欲的把握上述原则,就可以变化出百样「矶边烧」了!

马铃薯甘露煮

甘露煮是日本保存食物的一种煮法,用酱油、味醂、酒和砂糖调味,以文火慢慢煮到锅内水份收干,水份收干的逆渗透压,让调味料容易融入食材内,味道甘甜带咸,成熟顺口。甘露煮原先只是用在鱼类,后来才运用到其他果物类。这种煮法和日本另一种「佃煮」倒是有很多相近的地方。 野犬的春梦:

\深夜食堂必学-马铃薯炖肉//

就像肉燥饭或红烧肉之于台湾家庭,马铃薯炖肉也是日本人心中不能少的味觉回忆, 记得第一次煮完品尝之后,惊呼这几罐调味汁的魔力,很平常的酱油与糖跟米酒,加上肉汁与马铃薯竟能产生这么抚慰人心的口味,难怪日本人这么喜欢! 煮了几次下来,每次都还是要查食谱比例,这次想记录最方便记忆的版本,Follow小榯厨房粉丝页↓ /

日式小菜-明太子马铃薯

在日式料理店吃到了这一道小菜,觉得很好吃,回家就来试验看看~烤完之后好香,加入少许的柠檬汁会比较不腻口!

马铃薯炖肉!!日本家庭妈妈味~~

日本家庭好有妈妈味的马铃薯炖肉~~ 松软马铃薯与吸取汤汁的牛肉真是绝配^^b 简单步骤快来试试看吧!! 更多美味料理请到~ MissQ My Little Kitchen~