\深夜食堂必学-马铃薯炖肉//
就像肉燥饭或红烧肉之于台湾家庭，马铃薯炖肉也是日本人心中不能少的味觉回忆， 记得第一次煮完品尝之后，惊呼这几罐调味汁的魔力，很平常的酱油与糖跟米酒，加上肉汁与马铃薯竟能产生这么抚慰人心的口味，难怪日本人这么喜欢! 煮了几次下来，每次都还是要查食谱比例，这次想记录最方便记忆的版本，Follow小榯厨房粉丝页↓ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料，马铃薯切块削去尖角，红萝卜切块，洋葱切一公分厚条状，肉片视情况切适口大小。
- 第二步：
将肉一片一片置入锅中煎至半熟，加入洋葱拌炒直到出现香气。
- 第三步：
倒入红萝卜与马铃薯稍微拌炒。
- 第四步：
倒入调好的酱汁，加水至半淹过食材搅拌后即可关盖小火闷煮。
- 第五步：
约10分钟后开盖检查马铃薯熟度，直到马铃薯可用叉子穿透，再盖上盖子用铸铁锅余温静置入味，上桌前再加热一下。
- 第六步：
加上青葱丝装饰，美味下饭的马铃薯炖肉完成!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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