筑前煮
「筑前煮」原本是九州福冈一带的乡土料理，后来传入各地区，逐渐普遍成为日本家常菜，主要食材以鸡肉和多种根茎类蔬菜一起组成，因为常常有七样食材，所有又有七福煮之称。 欢迎加入我的Facebook 社团「妈咪爱料理」
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
800cc的水加入昆布、柴鱼、干香菇浸泡 放入冰箱冷藏一个晚上，使用前再把材料沥干净
- 第二步：
蒟蒻和豌豆川烫、备用
- 第三步：
鸡肉去皮切成一口大小，下锅煎到金黄
- 第四步：
所有食材（除了豌豆）切成自己喜欢的大小
- 第五步：
起油锅（放入油和麻油各1大匙）中火 先炒硬的食材（莲藕、竹笋、红萝卜）
- 第六步：
再加入软的食材拌炒（蒟蒻、鸡肉、香菇）
- 第七步：
略炒一下后，加入高汤和砂糖，中小火煮5分钟
- 第八步：
再加入其他调味料，盖锅盖中小火焖煮15分钟
- 第九步：
焖煮期间要稍微翻炒一下，煮到锅中汤汁约剩一半
- 第十步：
起锅，摆上豌豆装饰即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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