[蛋料理]日式蒸蛋
炎炎夏天吃不太下，所以就做有料的蒸蛋，又有饱足感
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料,将鸡蛋与香菇水调匀，并用滤网过滤蛋汁![[蛋料理]日式蒸蛋的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/197/4f5f0b13f9ed1e616f6211ba2f6134dc.jpg "[蛋料理]日式蒸蛋的制作步骤")
- 第二步：
蛋汁6分满倒入蒸蛋器皿(此次倒入7-8分满有点小失败)![[蛋料理]日式蒸蛋的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/197/3f6f137f2f364aabdf4aef41c0eef639.jpg "[蛋料理]日式蒸蛋的制作步骤")
- 第三步：
器皿放入平底锅，平底锅内倒入1杯水，大火转小火蒸5-10分钟，关火闷2分钟![[蛋料理]日式蒸蛋的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/197/6bbc6856cc09bf7048eec249d707abf9.jpg "[蛋料理]日式蒸蛋的制作步骤")
- 第四步：
铺上表面食材，将剩余的蛋液倒入，大火转小火蒸5分钟，闷2分钟![[蛋料理]日式蒸蛋的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/197/702c937c5b19f3d285c5d6f87a57426e.jpg "[蛋料理]日式蒸蛋的制作步骤")
- 第五步：
淋上香油，即可上桌![[蛋料理]日式蒸蛋的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/197/6ee1d39f695aa74053db714ccb2239d6.jpg "[蛋料理]日式蒸蛋的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.1杯150CC水搭配1颗鸡蛋2.要蒸之前最好建议用滤网过滤蛋汁，以免像我这次蒸出来有空气洞
3.分两段倒入蛋液，是为了要让食材浮在表面中，也可一段式直接将食材沉入器皿内，蒸熟即可
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