酱油叉烧拉面
使用微量的海盐烤出（还是家用的小烤箱）的去皮猪前腿，跳脱只能卤或红烧的作法，又低脂又软Q,对上薄盐酱油及拉面，七味粉和半熟蛋，让人有好心情！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将肉洗干净后用绵线绑紧，先把肉捲好再绑。往内捲
- 第二步：
放近阳春小烤箱烤20分钟，烤的途中开始准备煮面。怕肉烤焦的话可倒20ml的昆布水（干昆布泡软时产生的水）对1匙盐+5cc米酒，搅拌涂在正在烘的肉上
- 第三步：
由于肉是向内捲的，所以烤20分会有外脆内软的效果。猪与牛一样是红肉，不像家禽一定吃全熟。所以呈现深粉红色即可食用。棉线捆绑的肉不会变型，用刀子切开会变一圈圈的肉片。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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