零失败溏心蛋，日本拉面必备味付け卵
跟什么都很搭的溏心蛋⋯在冰箱冰冰凉凉的刚好适合夏天！
1071 阅读
16 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
腌料混合后小火煮滚，等到葱变的软趴趴后就可以熄火起锅
- 第二步：
■ 煮水并加入一匙醋可以防止破蛋的蛋白跑出来 ■ 等水滚后再放入蛋！ ■ 蛋计时「6分30秒」 ■ 煮蛋时可以用筷子搅拌，这样蛋黄就会在中间
- 第三步：
时间到后，把蛋倒入冰水中，这时蛋膜会内缩变得很好拨😛
- 第四步：
这样美美的蛋拿去做溏心蛋才好看
- 第五步：
装袋后放入冰箱24小时～期间可以换位置让蛋均匀上色👌🏼 之后要配什么都很下饭～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复