日式咖喱嫩鸡饭

步骤

1. 第一步：
   备食材： 1.记得先煮饭 2.红萝卜、洋葱、马铃薯切块 3.咖哩块切小块(等等比较好溶化) 4.一点点咖哩粉先腌製鸡肉 没买马铃薯，所以我把冰箱剩的一根杏鲍菇一起下，顺便清冰箱😂。
   
2. 第二步：
   下油先炒洋葱到半透明状，再倒入红萝卜跟马铃薯稍微拌炒。
   
3. 第三步：
   接着就可以下1400cc的热水，闷煮10分钟让红萝卜跟马铃薯软化。 註：若有烫花椰菜或是玉米笋，可使用烫后的菜水去煮。
   
4. 第四步：
   红萝卜跟马铃薯软化后，才加入里肌肉煮3-5分钟差不多刚好熟。 註：因为鸡肉有加入一点咖哩粉，所以不适合再步骤2先拌炒，这样会烧焦。确保鸡肉是嫩的，等蔬菜类软化再下鸡肉煮3-5分钟刚好熟的状态，这样才不会煮太久鸡肉都柴了。
   
5. 第五步：
   先关火，倒入咖哩块让它们都溶化。
   
6. 第六步：
   咖哩块溶化后可以开小火，煮到稠状就完成了，注意锅底不能烧焦。