日式菇菇炊饭!松茸风味|日本秋季料理!

日本人常说秋天是食欲大开的季节,在料理上也会多下一番功夫来应景,这次我们用秘密配方做出简单的「松茸风味」菇菇炊饭,松茸在日本是高级食材,吃不起的一般庶民就常用「松茸风味粉」来取代,只要把食材通通丢进去,等饭锅跳起就完成啦!快跟着胎胎一起试试看吧~😊 更多可爱料理都在
icook 2097 阅读

材料单

  1. 3合(450g)米
  2. 两包(可加可不加)松茸风味粉
  3. 1袋鸿禧菇
  4. 1袋舞菇
  5. 1盒杏鲍菇
  6. 5大朵干燥香菇
  7. 数颗糖渍栗子
  8. 2大匙酱油
  9. 2大匙味琳
  10. 少量蒜泥
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    准备食材如图,浸泡干燥香菇的水可以去渣留下使用。 松茸风味调味粉及糖渍栗子可在百货公司的日式超市购买,也可不添加。 依照个人喜好加入豆皮丝或蒟蒻丝,风味会更加有变化喔!
    日式菇菇炊饭!松茸风味|日本秋季料理!的加工步骤
  2. 第二步:
    米洗好后,放入所有菇类,鸿禧菇,舞菇可以数颗一小株的放入,不必撕太细。 杏鲍菇切成细片,口感会很像松茸! 倒入香菇浸泡水与水,达到数字3的水位。 再加入味琳,酱油,蒜泥后拌匀。
    日式菇菇炊饭!松茸风味|日本秋季料理!的加工步骤
  3. 第三步:
    按下炊饭键,等到饭锅跳起,就会闻到浓郁的菇菇炊饭香气。 糖渍栗子切成小块状,摆上不只装饰,甜甜栗子香更是让美味加分。
    日式菇菇炊饭!松茸风味|日本秋季料理!的加工步骤
  4. 第四步:
    大量煮好的炊饭可以分装起来备用,像是带便当去赏枫,也很方便喔^^
    日式菇菇炊饭!松茸风味|日本秋季料理!的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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