煎炸腰里肌
街头超好吃的绝味炸炸炸，不吃一次真的后悔死！ 以前就很喜欢吃炸猪排饭,,其实自己做也不算太难,还可多做些放冷冻,随时取出煎炸一会就可享用,大里肌肉大片好看,但腰内肉质较软嫩,就各取所爱吧！💕
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将肉有筋膜修掉,切宽片,用刀面稍稍拍松肉片,撒下少少椒盐,备用！
- 第二步：
备妥三盘沾肉食材
- 第三步：
高丽菜丝洗净泡冰水冰镇后用甩干器甩干水份,放冷藏备用！
- 第四步：
肉片依序先沾粉
- 第五步：
再沾蛋液
- 第六步：
最后沾面包粉（表面轻按压）
- 第七步：
锅中倒入油,加热至160~180热度
- 第八步：
肉片放入锅中
- 第九步：
炸至微黄（油也可用少一点,不是太厚的肉片,慢慢煎也ok!)
- 第十步：
即可夹出装盘享用啰~😋
- 第十一步：
多做的可分装放冷冻,不用退冰可直接炸！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
炸的时间依肉片的厚度去做增减,如较没厨艺经验的人也没关係,就夹起来用剪刀从中间剪开看一下就ok！😂
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