小柴日式团子
现在日本的白玉团子更加进化了，许多人拿来做成可爱的小柴、猫咪、小熊等等的动物造型疗愈感十足，在我们家也是亲子经常一起动手做的人气甜点料理。这次来分享一下大流行中的小柴造型，假日在家大家也可以试试看喔，非常有乐趣。 欢迎参观大冢太太的FB分享东京的生活点滴~ /
2877 阅读
15 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将白玉粉和嫩豆腐慢慢揉匀直到粉末不见 ，如果太干的话可以加一点水进去
- 第二步：
取适当大小揉出一颗颗糰子，再从糰子中捏成需要的造型，如柴犬的头部，鼻子的地方可以做成尖尖凸起的模样，下半身做一个脚部凹状的样子
- 第三步：
放进热水里煮到浮出水面上再滚1~2分钟左右，将白玉糰子捞起来放入冰水里冰镇一下
- 第四步：
小锅中太白粉和水先拌匀再加入酱油、味醂和砂糖用小火煮开，记得要不停地搅拌
- 第五步：
用海苔剪成眼睛、鼻子和嘴巴的形状放到头部，剪数个细长条海苔作一个米字形图案来呈现屁股的模样，将煮好的日式甜酱油用刷子刷在小柴的头部和身体的地方
- 第六步：
着色好后这样刚好可以做出小柴身上的颜色模样让造型更维妙维肖
- 第七步：
假日可以亲子一起动手做~~~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复